Miércoles, 12 de noviembre de 2025 – 16:30 horas
El martes 11 de noviembre, la cocina del Centro Cívico Palmira Domènech se convirtió en un punto de encuentro lleno de buen ambiente y olor a tradición. La Associació de Veins de Llevant acudió hasta allí para cocinar su receta más emblemática: las migas, un plato sencillo pero lleno de historia, que forma parte del patrimonio gastronómico de muchas regiones de España.
Esta actividad, que también vinculó al grupo de Canal Receptes, fue mucho más que una sesión de cocina. A partir de las 12 del mediodía, los participantes encendieron los fogones y comenzaron a preparar los ingredientes, mientras compartían trucos, vivencias y recuerdos familiares vinculados a la receta. Canal Receptes, grupo de cocina autónomo de Palmira, también aportó su energía y ganas de aprender, haciendo de este encuentro una verdadera experiencia colectiva.
Alrededor de las 13:30 horas, con el plato listo, todos los participantes se reunieron en el salón de mayores para compartir el almuerzo. La comida estuvo acompañada de animadas conversaciones y risas, y para algunos fue la primera vez que probaron las migas. Entre cucharadas se intercambiaban anécdotas sobre las distintas versiones del plato: las más austeras y contundentes migas extremeñas, o las migas granadinas, muchas veces acompañadas de fruta o pimiento rojo.
Como dulce toque final, Conxita, integrante del Canal de Recetas, trajo un pan de jengibre que todos probaron y quisieron conocer la receta. Este gesto sencillo pero especial cerró el encuentro y aportó un toque de dulzura que todos compartieron con entusiasmo.
La actividad fue un éxito de participación y convivencia, con un ambiente cercano y distendido. Además de disfrutar de una buena comida, la jornada sirvió para fortalecer los vínculos entre la Asociación de Vecinos Este y la comunidad de Palmira Domènech, y para demostrar que la cocina puede ser una poderosa herramienta para construir barrio, compartir cultura y crear relaciones.
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