La Tienda gana el premio Rezero 2023 como una de las mejores iniciativas en prevención de residuos y consumo responsable en Cataluña

El proyecto ha sido premiado por su modelo de gestión en la categoría de Administración Pública. La iniciativa de garantía alimentaria, impulsada por el Ayuntamiento de El Prat, pone énfasis en la economía circular y en los circuitos de consumo cortos.

viernes, 27 octubre, 2023 – 10:00

La Tienda, el proyecto de garantía alimentaria de El Prat, recibió ayer, 26 de noviembre,  el premio Rezero 2023. El galardón corrió a cargo de la Fundación Rezero, una entidad privada, independiente y sin ánimo de lucro que promueve acciones y políticas que permiten avanzar hacia un modelo de consumo basado en el principio de residuos y emisiones cero.

El acto de entrega de los premios se enmarcaba en la fiesta anual de Rezero, un evento que permite el encuentro de diversos actores (sociales, económicos y de la administración pública) que trabajan en la prevención de residuos y el consumo consciente. El concejal de Acción Social del Ayuntamiento de El Prat, Carmelo Declara; la directora de Acción Social, Laia Ortiz y la coordinadora de La Botiga, Maria Sais, asistieron al acto de entrega del premio, que fue entregado por el director de la Agencia Catalana de Residuos, Isaac Peraire.

Durante su parlamento de agradecimiento, Carmelo Declara expresó que “cuando diseñamos este nuevo modelo, teníamos claro que no queríamos un modelo de garantía alimentaria habitual sino que queríamos un proyecto de transformación social que pudiera empoderar a la ciudadanía”. También remarcó que “el compromiso con la tierra y la sostenibilidad era una de las premisas de La Botiga ya que se quería hacer énfasis en la economía circular y en los circuitos de consumo cortos. Conviviendo en el parque agrario del Baix Llobregat con distintos agentes, que también creían en esta visión, nos permitió apostar por este modelo”.

Por último, Declara quiso agradecer a ABD, entidad que gestiona La Botiga, ya Espigoladors, una Fundación que también forma parte del proyecto, por su implicación en esta iniciativa que vio la luz en el año 2021.

Un modelo innovador y en evolución

La Tienda es un proyecto de garantía alimentaria, apoderamiento comunitario y sostenibilidad, impulsado por el Ayuntamiento de El Prat y gestionado por ABD en partenariado con Espigoladores, ante las situaciones de inseguridad alimentaria que sufren los colectivos más vulnerables de la comunidad. Se trata de una iniciativa que evoluciona hacia la autogestión, como fin último de modelo de gobierno, y que se articula sobre dos grandes ejes: el social y el ambiental. Se encuentran productos provenientes preferentemente del reaprovechamiento alimentario y el mercado local, prevaleciendo los ecológicos, de temporada y proximidad.

La Tienda quiere ser un espacio para el fomento de la alimentación saludable y, por tanto, basa sus criterios de selección en la calidad, en su impacto social positivo (productos de pequeños productores y elaboradores, que fomenten proyectos integradores), y en su bajo impacto ambiental (productos a granel, de proximidad, etc.). Se incluye dentro de los circuitos de reaprovechamiento alimentario y prevención del desperdicio, a partir de la recogida de excedentes y mermas provenientes tanto del sector agrario como de supermercados y distribuidoras, que representan el 15-20% de la oferta alimentaria del servicio.

Además, apuesta por una transformación progresiva hacia la distribución a granel y, por tanto, facilita la compra sin generación de residuos provenientes de envases desechables. Apuesta, en los casos en los que se requiere envase, por envases compostables y con un impacto ambiental mínimo. Avanza hacia un modelo interno de residuo cero a través de la colaboración con asociaciones locales de lombricultura, revalorizando los residuos orgánicos a través del compostaje y la producción de hummus.